08 juli 2007

Torsk på landet


Regn, regn, regn. Blött, blött, blött. Var är sommaren? Igår var vi inne hela dagen. Kollade på Live Earth-galan, bakade blåbärskaka och avslutade med att göra extreme torsk make over med en fantastisk sås från Jamies Italien kokbok.

Extreme torsk make over med italiensk sås

saften av 1 citron
olivolja
3 vitlöksklyftor, tunnt skivade
1 kvist färsk mynta
1 kvist färsk oregano

Pressa citronsaften i en skål och häll på tre gånger så mycket olivolja. Rör i vitlöken, myntan och oregano. Smaka av med salt och peppar. Såsen blir bara bättre av att stå till sig en stund. Slösa med den över fisk och färskpotatis.

Inga kommentarer: