Vattnet och dygnets medeltemperatur är densamma, 16 grader. Borde väl rimligen betyda att jag fryser mindre om jag skulle få för mig att bada. Fredagen den 13:de till trots gör jag plättar till lunch. Sist lyckades jag bränna fast det mesta i stekpannan. Idag går det perfekt. Jag kanske tillhör dem som inte har 13 som oturstal. Peppar, peppar....
Plättar med fetaost
4 dl mjölk
3 ägg
3 dl dinkelsikt
50 g smör
Vispa ihop ägg och mjöl till en jämn smet. Tillsätt mjölken, lite i taget. Häll i smält smör och lite salt. Vispa tills allt blandas ordentligt. Lycka till med gräddningen.
Servera plättarna med lite fetaost, rucola och pumpakärnor. Ringla över lite honung.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar